Souviou Bandol

Domaine Souviou

AOP BANDOL

Sélection Souviou, la signature de vins d’exception en Provence. Notre volonté:mettre en avant les terroirs de Provence et les hommes à travers leurs vins.

Nous avons choisi comme ligne de conduite une exigence tant par l’authenticité que par la qualité unique de nos vins, au même titre que le respect de l’environnement et la satisfaction du consommateur.

Les vignes sont plantées de cépages nobles tel que le Cinsault, Mourvèdre, Grenache et Carignan. Le rendement est de 31 hl/ha pour le Bandol dont la culture raisonnée est appliquée pour le bon respect de la nature. Les vendanges sont manuelles et un tri sélectif est opéré au moment de la coupe et à l’entrée à la cave pour en assurer une qualité optimum. Les vins rouges sont élévés en fûts de chêne et les rosés en cuve inox pour leur conserver toute la fraîcheur et le fruité.

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Selection Souviou
  “Bandol 2014”
     AOP Bandol

750 ml  –  14%

Cépages: 75 % Mourvèdre, 10 % Grenache, 5% Cinsault, 10 % Carignan

Vinification : Les vendanges sont manuelles et les raisins sont soigneusement triés pour ensuite passer dans des cuves tronconiques en bois pour une fermentation de longue durée. L’élevage se fera en foudre pendant 24 mois.

Dégustation : Couleur rubis. Nez: Arômes de fruits rouge, Mûres, myrtilles, cassis

Bouche: Tannins soyeux et chaleureux. Puissance, longueur en bouche.

Mets & Vins: Gibiers en marinade, viandes rouge et canard. Servir entre 16 ° et  18 °

Fiche Technique

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