Rosé Majeur

Champagne Ayala

Rosé Majeur

L’élégance d’un rosé avec une dominante de Chardonnay

Rosé Majeur incarne à merveille l’originalité et la délicatesse des vins de la Maison. Composé à partir d’une dominante de chardonnay, il est élaboré avec l’ajout d’une petite quantité de vin rouge issu des meilleurs crus de la montagne de Reims. Le dosage faible permet une expression des plus élégantes du style de la Maison, à la fois féminine et généreuse.  Le Rosé Majeur Ayala se compose à la fois la puissance, la vinosité et l’élégance avec un côté aérien. On découvre sur le palais des arômes de fruits rouges, de petites baies.

Récompenses:

LE POINT  Le Point 16/20                b+d  Bettane & Desseauve 16/20

wine spectator Wine Spectator 90 pts        logo-wsWine & Spirit 92 pts

Brut rosé ayala

 

Impression

Champagne Rosé Majeur 750 ml 

Cépages

50 % Chardonnay , 40 % Pinot noir dont (6% de vins rouge tranquille), 10 % Pinot Meunier

Vinification

  •  3 ans de vieillissement sur lies en moyenne
  • Dosage : 7g / litre
  • Degré d’alcool : 12 % / Vol

Accords et Mets

Champagne d’apéritif par excellence, Le rosé  Majeur , mariage parfait avec des côtes d’agneau, un poisson saumoné et pour finir avec un désert de fruits rouges.

Notes de Dégustation

Couleur: Rose pale et délicat. Nez: Charmeur, généreux et ouvert, il dévoile des notes de fruits rouges, fraises, framboises  et pêches de vignes. Bouche: Aérienne et expressive, elle fait preuve d’une belle fraîcheur due à la proportion de Chardonnay de l’assemblage. Elle présente des notes de groseilles et de framboises pour une finale construite sur la persistance du fruit. Révèlation voluptueuse et fondue.

| Fiche Technique |

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